Trends in Food & Agri: De veranderende wensen van de boer
Door de groei van de wereldbevolking neemt de vraag naar voedsel de komende decennia flink toe. Het omarmen van innovatie en digitale transformatie zal een belangrijk onderdeel zijn in deze transformatie. Het de vraag in hoeverre boeren én hun leveranciers al de juiste middelen in huis hebben om de stappen die nodig zijn te kunnen zetten.
Door de groei van de wereldbevolking neemt de vraag naar voedsel de komende decennia flink toe. Studies laten zien dat er in 2050 zo’n 60 tot 70 procent meer voedsel nodig is. Ook wordt een verandering in de vraag voorzien. In grote landen als India en China neemt de omvang van de middenklasse toe en dat brengt andere voorkeuren met zich mee. Bovendien staat de agrarische sector al enige tijd onder flinke druk om het huidige grondgebruik terug te dringen. De cijfers laten zien waarom: de mondiale agrarische sector gebruikt momenteel 70 procent van de wereldwijde watervoorraad en veroorzaakt een kwart van de CO2-uitstoot. Om aan de toenemende vraag naar voedsel te voldoen zonder de ecologische voetafdruk verder te vergroten, zijn nieuwe manieren van produceren nodig.
Het omarmen van innovatie en digitale transformatie zal hier een belangrijk onderdeel van zijn. Nederlandse boeren lopen voorop in het verzamelen en toepassen van kennis en informatie. Toch is het verzamelen van digitale kennis nog niet vanzelfsprekend. En is het dus de vraag in hoeverre boeren én hun leveranciers al de juiste middelen in huis hebben om de stappen die nodig zijn te kunnen zeten.
Download het trendrapport
Vul hiernaast je gegevens in om het trendrapport te downloaden.
